目前关于大家提出的酱油腌黄瓜咸菜的配方这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些酱油腌黄瓜咸菜的配方相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

食材：刺黄瓜1000克。

调料配方：小茴香2克，香叶 1克，红花椒 6克，八角 2克，丁香0.5克、白砂糖50克，酱油50克，白酒5ml，食盐 、味精适量、小米椒20克、姜20克、大蒜20克。

先将黄瓜洗净，切成5厘米的长条，不要切的太粗太短，然后小米椒、姜、蒜全部洗净，切成小块备用。

小茴香、香叶、八角、丁香、肉桂洗净，然后锅底加入适量水，加入辛香料，大火煮开，小火煮20分钟左右，然后在加入酱油、白砂糖、味精、食盐、生姜、蒜在煮3-5分钟，然后过滤出辛香料，放冷即可备用。

洗净一个瓶，不要有生水和油，然后放入黄瓜，在倒入制作好的酱汁，加入小米椒、花椒、白酒浸泡3天后食用即可，此方法做出来的黄瓜，只要保存的好半年都可以食用，没有任何问题。

在吃腌黄瓜之前，可以在黄瓜上淋适量的辣椒油，味道会更好。

本文酱油腌黄瓜咸菜的配方到此分享完毕，希望对大家有所帮助。