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豆花的营养价值有：

豆花营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称。

豆花为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

强身健体。每百克豆花含蛋白质5克、脂肪8克、碳水化合物5克、磷5克、铁5克、钙5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。

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