目前关于大家提出的羊肉炖山药的做法这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些羊肉炖山药的做法相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

主要食材：羊肉500克，山药150克，香菜。

辅料：姜丝、葱丝。

调料：辣椒粉、料酒、孜然、盐。

将羊肉切成4厘米长、5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。

将孜然用小火炒干，碾压成细末，与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。

往羊肉中加入料酒、盐、水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟去掉葱姜。

炒锅上火，放油烧至六成熟，把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出，加入山药、香菜、孜然等调料即可。

本文羊肉炖山药的做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。