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主料：螃蟹500克、葱段100克、茴香50克、花生适量、精盐适量、酱油适量、姜片适量。

先把螃蟹洗净。

准备好辅料：葱段、茴香、姜打碎。

放入钵，用中火蒸到8八分熟。出锅。

出锅后，把螃蟹切2半，为什么使螃蟹更加入味。

把锅用油炸开后，放入葱段、姜片碎。

等到葱段变到微黄的时候，加到猛火。放入螃蟹。

爆炒5分钟后。放入茴香。

等到茴香变颜色，熄火。

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