目前关于大家提出的土豆丝炒鸡蛋的家常炒法窍门及步骤这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些土豆丝炒鸡蛋的家常炒法窍门及步骤相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

原料：土豆、鸡蛋、红干椒、蒜末、香菜、生抽、老抽、醋、糖、蚝油、盐、味精。

土豆洗净，切成细丝，将土豆丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间。

鸡蛋2个打入碗中，将鸡蛋打散，加适量水后搅匀，

红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。

将生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调汁

锅中油烧热后倒入鸡蛋炒，鸡蛋炒成块后盛入碗中。

炒锅另倒油，油热后先放蒜末和红椒爆一下，接着倒入泡好的土豆丝翻炒，放入事先调好的料汁，再放入炒好的鸡蛋翻炒一会，加适量盐、味精炒匀。

关火后撒上香菜末，装盘即可。

本文土豆丝炒鸡蛋的家常炒法窍门及步骤到此分享完毕，希望对大家有所帮助。