目前应该是有很多小伙伴对于豆角茄子的家常做法方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与豆角茄子的家常做法相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦

豆角茄子是一道常见的家常菜，营养丰富，口感十足。茄子富含维生素P，可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、及坏血病患者均有益。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。而且茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。这道菜的做法也不难，一起来学习吧！

把豆角、茄子洗干净备用。

把豆角切成段备用。

茄子切成小拇指粗的段。

锅里放油，油热之后倒入茄子条，过一下油。

茄子变软后捞出控油。

放入豆角过油至变色。

豆角变软后捞出控油。

锅中留少许油，下蒜米和辣酱煸炒出香味。

倒入豆角翻炒。

再倒入茄子。

加少许开水、盐、鲜贝汁盖上锅盖焖一会。

烧至汁快收干时即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。