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网红柠檬泡椒风爪的做法：

买回来的鸡爪清洗干净，剪掉指甲，对半切开，冷水下锅，焯水一遍。

另起锅放入鸡爪，放入2片姜，适量的料酒，盐，煮熟，捞出冷水浸泡，反复清洗几遍。冰箱冷藏2个小时。

捞出鸡爪沥干水分，放入2片生姜。粗、漕卤、白糖、生抽、泡椒调成卤料。

倒入鸡爪盆里，放上切碎的大蒜、小米椒。

锅内放适量的色拉油，放入干辣椒，趁热浇在大蒜上面。

最后切柠檬片放上，拌均匀即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。