想必大家现在对于发酵粉方面的知识都是比较想了解的吧，那么针对于发酵粉方面的知识，小西自然是收集了一些相关方面的知识，那么如果您感兴趣的话，可以看下下面小西为大家收集到与发酵粉相关的知识吧。 　

1、发酵粉是一种复合添加剂， ^{主要用作面制品和膨化食品的生产。}

2、发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。

3、通常是碳酸盐和固态酸的化合物。

4、当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。

5、这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。

6、因此产品的味道不会受到影响。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。