1、西洋参全株无毛。根茎较人参短，根肉质，呈纺锤形，少有分技状。茎圆柱形，长约25厘米，有纵条纹，或略具棱。掌状5出复叶，通常3～4枚，轮生于茎项；小叶片膜质，广卵形至倒卵形，先端突尖，基部换形，边缘具粗锯齿。

2、在用西洋参炮制药材的时候，需要先将原药去芦，再用清水喷潮，覆盖湿布，润透，夏秋润2天，冬春润3天，取出切薄片，干燥或用时捣碎。

3、在选择西洋参的时候，以条匀、质硬、体轻、表面横纹紧密、气清香、味浓为佳。

4、西洋参的主要功效有补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。

5、西洋参虽然本来生长于北美，但是现今世界各国皆有栽培，我国也有引种，作为国内三宝之一，在选购的时候一定要认准上面介绍的特点，因为国内市场的假冒西洋参还是特别多得。

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